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Catégorie du produit :
Pâtes alimentaires
Dénomination légale de vente :
Pâtes alimentaires de qualité supérieure
Cuisson rapide 3 min
Composition :
Semoule de blé dur de qualité supérieure. Traces d'oeufs.
Informations nutritionnelles :
La Recette du Chef
Farfalle au gorgonzola et chips de lard
Pour 4 personnes
Ingrédients :
400 g de farfalle
4 tranches fines de poitrine fumée
10 cl de vin blanc
2 échalotes
25 cl de crème liquide
150 g de gorgonzola
2 c. à soupe de persil haché
Huile d'olive
Sel, poivre du moulin
Préparation :
1. Préchauffez le four à 100 °C.
2. Coupez en 4 morceaux chaque tranche de poitrine fumée et disposez-les sur une plaque de cuisson munie d’un papier sulfurisé. Faites-les sécher au four pendant 35 minutes environ.
3. Epluchez et hachez les échalotes. Faites-les revenir avec un filet d’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire. Incorporez la crème liquide et le gorgonzola coupé en morceaux. Laissez réduire 8 à 10 minutes. Ajoutez le persil haché en fin de cuisson.
4. Parallèlement, plongez les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée. Laissez cuire 3 minutes en remuant jusqu’à la reprise de l’ébullition. Aussitôt cuites, égouttez-les.
5. Servez les farfalle nappées de sauce avec des chips de lard.
Bon appétit ! + photo recette
Pays d’origine ou du lieu de provenance (description) :
Espagne
Allergènes :
épeautre et produits à base d'épeautre (contenant du gluten) | oeufs
Nutriscore :
Poids net :
0.5 kg
Contenu net :
0.5 kg
Poids brut :
0.50670004 kg
Conservation :
Avant ouverture: À conserver dans un endroit frais et sec
